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活凍白蝦20/30
商品簡述：
- 商品內容600g/盒裝(約13-15隻)
- 包冰率約10%
- 保存方法-18˚Ｃ以下冷凍保存
- 保存期限標示於包裝上
- 包裝方式盒裝
商品介紹
產地直送來到台灣，以活體急速冷凍方式處理，瞬間鎖住白蝦的新鮮，維持白蝦的鮮度料理後蝦肉彷彿現撈的。口感超彈牙還能體驗鮮甜好滋味，蒸.煮.炒.烤樣樣行老饕心目中最愛?。
料理方式
蒸、煮、炒、涼拌、鹽烤、燒烤
料理小幫手：乾燒白蝦
【食材】：
白蝦 ... 1盒
蒜頭 ... 5顆
青蔥 ... 1-2根
薑 ... 適量
【調味料】：
辣豆瓣醬 ... 1-2匙
酒釀 ... 適量
番茄醬 ... 1-2匙
鹽 ... 適量
糖 ... 適量
清水 ... 適量
太白粉 ... 適量
【作法】：
✦白蝦洗淨瀝乾水份，剪去長鬚，用牙籤從背部挑出沙線。
✦青蔥，蒜頭，嫩薑切末。
✦炒鍋中倒入約100cc的炸油(油不需要很多)，油熱將白蝦放入半煎半炸到完全熟透撈起。
✦原鍋中留下1/4量的油，將青蔥、蒜頭、薑末放入炒香。
✦將辣豆瓣醬、酒釀、蕃茄醬加入炒香。
✦再將鹽、糖、清水加入拌炒均勻。
✦然後將炸好的白蝦放入拌炒1-2分鐘。
✦最後用太白粉水勾芡混合均勻就可以囉。
退冰方式
冷藏退冰、流水解凍
注意事項
解凍後請盡速食用完畢，並且請勿反覆解凍結凍，影響新鮮度
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