商品介紹

料理方式

粉炸、炭烤、鐵板、熱炒...等方式

 ☀料理小幫手：青椒爆花枝

【食材】：
魷魚... 1尾
青椒 ... 1支
青蔥 ... 2根
生薑 ... 半條
蒜頭 ... 5瓣

【調味料】：
鹽 ... 適量
雞精粉 ... 適量
醬油 ... 少許
醋 ... 少許
香油 ... 少許

【作法】：
✦先把鮮魷魚處理乾淨，剖開，把肚子裡的東西處理乾淨，在上面打花刀，斜著打一道道，再直著打一道道，然後切開成一片片。
✦無論爆炒還是熗、拌，都先要下開水中焯，因為一遇熱，魷魚才能成卷，花刀都伸展開來，熟後撈出用涼水激一下，可以使口感增加脆嫩。
✦青椒切成塊，蔥姜蒜切末。
✦鍋裡倒入油，下蔥姜蒜爆香，把魷魚放進去快速翻炒，倒入青椒，淋入一點醋和醬油，加入鹽和雞精粉，快速炒幾下，出鍋前淋入香油，切記，火要旺，速度要快，否則肉就炒老了，不脆爽了。

退冰方式

冷藏退冰、流水解凍

注意事項

解凍後請盡速食用完畢，並且請勿反覆解凍結凍，影響新鮮度