商品介紹

有「開刀魚」相稱的鱸魚，經HACCP認證之加工廠處理，急速冷凍包裝，鎖住魚肉的鮮甜滋味，肉質鮮美細嫩又富有彈性，美味無腥味，口感極佳，健康又營養，經人工專業去刺，單片真空包裝，料理更方便，超級適合家庭全家老小一起享用。
且其富含優質蛋白，脂肪含量低，天然營養補給又是簡單料理，對傷口的復原非常有幫助，鱸魚更是探病的最佳首選。
(本產品已人工去除魚骨魚刺，但仍有機會有少量魚刺存在部分魚肉中，食用時請稍作留意)

料理方式

紅燒、清蒸、煮湯、香煎、泰式...等方式

料理小幫手：椒麻魚片

材料：
鱸魚、花椒、乾辣椒、蔥段、地瓜粉
調味：
蔥薑水、酸甜糖醋汁
作法：
1. 鱸魚去鱗、腮後，洗淨並瀝乾水份，將頭尾切開再將魚身肉取下切斜薄片，去除魚的龍骨，放入蔥薑水中醃約
15至20分鐘備用
2. 花椒、乾辣椒分別洗淨，瀝乾水份；蔥切段，備用
3. 將作法1的魚片均勻的沾裹上地瓜粉
4. 起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法3的魚片放入油鍋油炸約3分鐘至熟
5. 另取一鍋，放入少許油燒熱後，放入作法2的材料爆香後，放入酸甜糖醋汁及作法4的魚片拌炒至湯汁收乾，即可
盛盤