商品介紹

    美味的鯧魚可是逢年過節不可少的必備食材，細緻的魚肉、少刺、且富含大海的鮮味，只要煎至表皮金黃酥脆，用筷子輕輕一撥，內裡白嫩細嫩的魚肉就出來見客了，無論是請客、自用超合適的拉~~☺️

料理方式

乾煎 、清蒸、煮鍋...等方式

 料理小幫手：紅燒豆鼓白鯧魚

【材料】： 
白鯧魚 ... 4尾
青蔥 ... 2條
辣椒 ... 1條
生薑 ... 半條
豆鼓 ... 1匙
 
【調味料】：
鹽 ... 適量
米酒 ... 適量

【作法】：
✦將所有食材洗淨，蔥切段、辣椒切小圓片、薑切絲。買白鯧魚的時候，可以請魚攤老闆將魚殺好清理乾淨。
✦將魚洗淨後，在魚的兩面抹鹽巴去血水。在下鍋前再將鹽巴洗掉，將魚的兩面擦乾備用。
✦先熱鍋→煎魚→備用
✦準備煮醬汁，炒的先後順序為薑→辣椒→豆鼓→醬油→少許的水。
✦水滾後加入魚下去炒，放入少許的米酒。再試情況加水，最後加入蔥。入味後即可起鍋。

退冰方式

冷藏退冰、真空袋不拆封流水解凍

注意事項

解凍後請盡速食用完畢，並且請勿反覆解凍結凍，影響新鮮度